Trofeo Baroni 2017

MMCucine a supporto del bravissimo Chef Mehdi El Omari, ha partecipato al Concorso di cucina calda a eliminazione “Trofeo Baroni 2017”: organizzato dalla Associazione cuochi bergamaschi, che fa capo alla Federazione italiana cuochi.

Si è svolto alla fiera Campionaria di Bergamo con il patrocinio della Camera di Commercio della città, il concorso per cuochi che ha visto la partecipazione di 12 concorrenti,

Dodici cuochi di diversa età e provenienza si sono sfidati in una prima interessantissima fase graduatoria. Si sono cimentati in sei preparazioni differenti: mise en place, pommes nature, pommes mascotte, verdure tornite da contorno, trito di cipolla, disossatura del galletto e filettatura della trota.

Oltre alla bellissima esperienza, per noi è stata un’ottima occasione per vedere all’opera le nuove attrezzature che saranno presto nelle cucine dei nostri clienti.